Muchos dicen que este otoño no parece otoño, como que el invierno se nos estuvo adelantando este año, pero lo que sí es cierto y visible es que estamos en la estación en que los árboles y arbustos de la temporada pasada ya crecidos y probablemente sin más espacio...
Que frío! 2 personas • 45 minutos – 4 zanahorias – 2 papas – ½ cebolla – ½ cubito de caldo, ó 750 cc de caldo guardado – ¼ de trigo mote duro – 2 cucharadas de crema – perejil Pela las zanahorias y las papas, y córtalas en...
“Organizas tu vida con lo que tienes, no con lo que te falta” Kate Morton, El Jardín Olvidado. Cuando somos chicos y nos cuentan por primera vez que hay niños que son adoptados, suelen explicarnos que ellos no tienen que sentirse tristes por eso, sino felices porque...
4 personas – 2 tazas de zapallo en cubos – 1 taza de tomate en gajos – 1 taza de camote en rodajas – 1 taza de chalotas en pluma – 3 tazas de caldo de verduras o ave – Crema o leche (opcional) – 1 hoja de tomillo –...
Texto: Por Nicolás Sanchez / Imágenes: Cantando Victoria Por décadas, el barrio Pedro de Valdivia Norte ha sido considerado por reputados arquitectos como una “isla urbana” al interior de Santiago, gracias a una cualidad privilegiada: está lo...
Creemos que el reciclaje y la re-utilización son importantes. Cada vez más. Por eso, con el fin de aportar nuestro grano de arena, siempre estamos buscando la forma de reutilizar materiales y reinventarlos en objetos con diseño. Esta vez queremos proponerles...
Puerros, zanahoria, manzana, papa, orégano y castañas de cajú. Para entibiarse en este invierno porfiado o primavera inglesa, como le quieran poner 4 personas • 90 minutos – 2 puerros – 6 zanahorias delgadas (ó 4 gordas) – 1 papa – 2 manzanas...
Hace un tiempo hablaba en esta misma columna de la historia del enlozado y las maravillas que se pueden encontrar en los flea market de Alemania e Inglaterra, desde ese momento la pregunta sobre dónde adquirir estas piezas en Chile se ha vuelto reiterada. El enlozado...
2 personas • 1 hora – 2 betarragas grandes – 1 trozo de queso fresco – 1 huevo – orégano fresco Lava bien las betarragas, restregándolas con la parte dura de la esponja (sin detergente). No las peles. Cuécelas en agua hirviendo por 30 minutos...
Mantener una casa en orden es un dolor de cabeza para muchos de nosotros y lo ha sido también para nuestras madres, abuelas y bisabuelas. Exceptuando a los pocos afortunados que tienen una facilidad natural para ser ordenados, para el resto de los mortales es una...
